Сливочное масло

Все чаще сталкиваюсь с тем, что сейчас не так легко найти вкусное сливочное масло, вот, хотелось бы обсудить эту тему.



Что покупаете вы, какое сливочное масло вам нравится?

Я раньше покупала масло "Крымка", и "Президент", оба продукта были хорошие, а в последнее время все попадала на то, что это уже не такое масло как было раньше, вкусное, с нежным сливочным вкусом. А сейчас, маргарин, а не масло!!!
Я так зла была, помню брала масло Президент на торты, потому что было вкусное и качественное, а последний раз взяла, хоть и стоило оно дороже всех, 18 грн. пачка, но думаю раз торт, так надо масло получше, а дома меня ждало разочарование и недоделанный торт(
Масло на вкус маргарин-маргарином!! На торт ложится никак не хотело, консистенция была не однородной В общем так вот, 18 грн, под хвост коту, и вместо торта бисквит с начинкой!!

Сейчас покупаю масло "Наш молочник" "Тульчинка"

А Вы, что покупаете?

Мы покупаем развесное. Вроде бы сакское. Я не пеку, однако на бутиках очень вкусно. И цвет сливочный, а не желтый и не белый. Там за один кг выходит около 80 грн. Масло хорошее.

А я вот решила сама сделать масло))) Взбивать вообще нужно миксером, но может кто-то мне на новый год подарить кухонный комбайн, и я забацаю!!!! Какое-нибудь необычное) С грибами и беконом или с имбирем...Для взбивания нужно брать сметану с жирностью не менее 30%. Думаю, что такая продается в молочных лабазах...

У меня бабушка делает масло сама. Я особо его не люблю, но все мои топчат его за обе щёки. Конечно, домашнее масло не сравнить с покупным и по цвету и по вкусовым качествам. Иногда как найдёт на меня, так я с домашним маслом печенюхи ем, так вкусно)))
Сегодня вот готовила блюдо одно на бабушкином сливочном масле, бесподобный вкус, не то что на покупном!

kosmo пишет:У меня бабушка делает масло сама.

И как там она его делает?))

Ой, я точно не помню. Я делала его один раз с бабушкиной помощью. Она брала трёхлитровую банку, туда накладывала жирную домашнуюю сметану, не густую только, изакрывает крышкой, окутывает полотенцем и рука взбивает. Я взбивала как-то тоже руками. Когда начнёт жидкость отделяться, значит всё правильно сделала.
Я потом спрошу точно как масло делать, потому что я не помню надо греть сметану или нет. Вообщем на выходных поеду разузнаю и напишу как она делает.

Подружка пишет: Для взбивания нужно брать сметану с жирностью не менее 30%. Думаю, что такая продается в молочных лабазах...

- по моему для домашнего масла как раз таки только домашняя сметана подойдет на сколько я знаю.
Я кстати не любитель домашней, так как она с кислинкой, и мне это не нравится. Разве то если со сливок попробовать сделать, чтоб не кислая.

kosmo пишет:Вообщем на выходных поеду разузнаю и напишу как она делает.

Ну жду конечно, жду!!! Только как взбивать руками - не представляю!!! Это же силу богатырскую иметь нужно!!!

Счастливая Брюнетка пишет:со сливок попробовать сделать, чтоб не кислая.

Ну тоже вариант. Но мне кажется, что это дороже.....

Тяжелова-то, но реально. Так всегда же масло делали, пока не изобрели технику всякую
Думаю миксером можно, но никогда не пробывала, не знаю как это.

мы покупаем масло Хуторок или развесное Сакское.

развесное Сакское..

Последнее время покупаем "Шостка", очень нравится, вкус сливочный такой, нежный Еще берем "Наш молочник", "Селянске",

Разочаровалась в масле Тульчинка и Президент- маргарин стали делать, а не масло

мы сейчас на молочку перешли МОЛОЧНЫЙ ДОКТОР

Чего-то уже давно исчезло сакское маселко((( странно как-то.. мы перешли на масло вот такое:

пока довольны!)

Я разузнала как делать домашнее масло. Берёшь сметану домашнюю и взбиваешь миксером, пока не загустеет. Или переливаешь в банку побольше и руками колотишь. Получается вкусное масло и без ГМО.
С 2 литров сметаны выходит где-то чуть больше одного килограмма масла.

Спасибо, дружочек) Попробую)

Подружка пишет:Чего-то уже давно исчезло сакское маселко((( странно как-то.. мы перешли на масло вот такое:

пока довольны!)

мы тоже это покупаем... очень вкусное и сразу как из холодильника достаешь-можно на хлеб мазать-то,что нужно. Раньше брала наш молочник-по вкусу нравилось,но не нравилось,как на хлеб намазыаешь-оно как бы не скользит по ножу , а крошится, надо всегда ждать ,чтобы постояло минут 20.
а сакское масло-самое лучшее -его делают в моем родном городе-папа всегда в магазине при заводе покупает-свежайшеее-вкуснейшее!!!а в Симферополе редко,конечно, встречается(((

Нам сейчас нравится "Джанкойское масло", вкусное очень!


Ну и сакское на развес тоже, когда привозят нам, мы всегда берем, тоже одно из лучших!

Счастливая Брюнетка пишет:Нам сейчас нравится "Джанкойское масло", вкусное очень!


Ну и сакское на развес тоже, когда привозят нам, мы всегда берем, тоже одно из лучших!

Джанкойская продукция вообще хорошая, но вот масло как раз мне совершенно не понравилось. И кстати масло нужно брать только 82% (или 82,5%), все что ниже - это не масло вообще.

кстати масло нужно брать только 82% (или 82,5%), все что ниже - это не масло вообще. пишет:

- хм, не знала об этом, поищу, почитаю.

нет, масло может быть любой жирности,не только 82%, а и ниже. главное чтобы в масле были молочные жиры, а не растительные. если это растительные жиры, то такой продукт относим к спредам и маргаринам.