Кексы, бисквиты и другое...

Первое сообщение в теме :

Кекс с изюмом и водкой



Ингредиенты:

•Мука пшеничная - 2 стак.
•Яйца куриные - 3 шт
•Сода (погашенная) - 0.5 ч.л.
•Сметана - 1 стак.
•Сахар - 1 стак.
•Маргарин - 200 г
•Изюм - 100 г
•Водка - 2 ст.л.

1. Взбейте в миске сахар с яйцами.
2. Погасите соду уксусом и добавьте в взбитую массу.
3. Растопите на паровой бане (до летней температуры) маргарин и вылейте в миску.
4. Добавьте сметану.
5. Изюм (не забудьте помыть, перед тем как бросить=)).
6. Всыпайте потихоньку муку, тщательно помешивая ложкой (чтобы не было комочков).
7. И в самом конце налейте водки.
Не забудьте, после добавления каждого ингредиента хорошо перемешивать содержимое миски!
Печь до образования коричневатой корочки.

kosmo,ну если учесть что рецепт постный. То можно прослоить, джемом или мармеладом. А вот что сверху намазать ..... это надо подумать....
буду наверное тортик дочке на днюху печь. буду думать ... время ещё есть

Ну для начала тогда попробую коврижку, а уже потом придумаю как её в тортик превратить!

Ко дню 40-ка Севастийских мучеников я испекла таких птичек


Рецепт и описание: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=371-recept-ZHavoronki-postnye-bulochki

Молодец, Оля! Ням ням!) жила бы ближе - пришла бы в гости))

Подружка пишет:Молодец, Оля! Ням ням!) жила бы ближе - пришла бы в гости))

да ну. От вас до пляжа долго идти )))))
Ну вот когда паспорт поеду делать можем встретится , я чего нибудь с собой возьму ))))

Ооо, давай! мы Катюшку нашу подключим!) Извините за офф...

куда подключим,зачем?

К встрече, Кать) мы тебе сообщим) в соответствующей темке)

ну ладно!уговорили

Salted пишет:Ко дню 40-ка Севастийских мучеников я испекла таких птичек


Рецепт и описание: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=371-recept-ZHavoronki-postnye-bulochki

Ой какие миленькие........и вкусненькие наверное

американо4ка, ага... на этой неделе их жтого теста просто булочек напеку

Оленька молодец, и так просто делаются

РомашкА пишет:Оленька молодец, и так просто делаются

Ух ты, какие птичкииии!!! Еще и съедобные- класс!!

Мы много готовили шарлотку по разным рецептам, но больше всего мне понравился простой классический рецепт, по которому и сегодня тоже ее пекла. Шарлотка получается очень пышной.

Ингредиенты:

Сахар -1 стакан
Яйцо куриное -5 штук
Мука пшеничная -1 стакан
Яблоки -7 штук
Сода ½ чайной ложки
Масло растительное 1 столовая ложка
---

Притовление  около 35 минут.

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
   
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

-----------

Я кстати сегодня не отделяла желтки от белков, получилось ничем не отличимо если отделять их. И муку обязательно просеять, добавляя ее, аккуратно по часовой стрелке перемешивать, что бы не разрушить пузырьки взбитых яиц с сахаром, которые дают пышность.

А соду гасила лимонным соком.

Интересные рецепты бисквитов: porezeptu.com/2017/07/vkusnyiy-shokoladnyiy-biskvit.html. На их основе хорошие торты получаются. Понравилось здесь описание процесса и тонкостей приготовления.