Салатики =)

Без салатов не представляю свою жизнь =) всегда эксперементирую и пополняю свой багаж новыми рецептами! делитесь вкусненькими салатиками!!

Да, салаты, это хорошее дело, я тоже люблю!
Щас, покопаюсь среди своих рецептов и добавлю сюда!

Салат "Морской с кальмарами"

Продукты:

кальмары
репчатый лук
кислое зелёное яблоко
майонез.

Кальмары отварить и нарезать соломкой. Лук порезать кольцами и залить кипятком на 2-3 минуты. Натереть на крупной тёрке зелёное яблоко. Всё перемешать и заправить майонезом.

Очень вкусный!!


Салат из авокадо и креветок
Продукты:

авокадо - 2 шт.
креветки (вареные очищенные) - 300-400 гр.
болгарский перец (красный или жёлтый) - 2 шт.
ананас консервированный (кусочки) - 1 банка
зелень - укроп, петрушка - по желанию
соус - коктейль (или смесь майонеза с кетчупом)

Авокадо, болгарский перец, ананасы нарезать кубиками, примерно одинаковой величины. Добавить креветки (можно взять уже говтовые вареные очищенные креветки в заморозке), также можно добавить баночку консервированного мяса криля, предварительно слив жидкость.

Зелень мелко нарезать - укроп, петрушка - по вкусу, можно и не добавлять. Специи - тоже по вкусу, можно также не добавлять. От этого вкус салата хуже не станет.

Перемешать ингредиенты с соусом "коктейль", либо с соусом, приготовленным из смеси кетчупа (обычного томатного) и майонеза (лучше лёгкого), в пропорции 1/2.

У салата получается очень нежный вкус. Пальчики оближешь)))

Салат "Гурман"

Продукты:

язык телячий (1),
салат китайский,
креветки (700 гр),
сыр (150гр),
майонез
Язык сварить, порезать. Сыр потереть на терке. Креветки отварить, почистить. Листья салата порезать.

Кальмары с овощами

Продукты:

3-4 кальмара (можно использовать и отварную рыбу),
4 картофелины,
2 моркови,
1 свекла,
1 соленый огурец,
1/2 луковицы,
растительное масло,
соль,
перец черный молотый,
укроп.

Отваренных кальмаров нарезать полосками, вареные картофель, морковь, свеклу- кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать, посыпать рубленным укропом.

Заправить все майнезом.

Вот немного из того, что я готовлю, которое простое в пригоовлении.

1. Салат из свеклы (отварить свеклу, натереть на крупной тёрке, заправить майонезом, добавить чеснок, соль)
2. Грудка с ананасом(Отвариваю куриную грудку, режу небольшими кусочками, добавляю консервированый ананас, заправляю майонезом, соль-перец по вкусу)
3. Грудка с морковью(Отварная куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками, морковь натёртая на крупной тёрке и протушеная в кастрюлье до готовности, лук, заранее замаринованый в воде с уксусом(1 уксуса к 3 воды, всё зависит от вашего вкуса), всё смешиваем, можно заправить мойонезом, я не заправляю, просто перемешиваю, так как у моркови при тушении появляется сок(при тушении добавить воды и соли), солю-перчу по вкусу.)
4. Капуста с сухарями(Капусту шинкую, добавляю морковь тёртую на крупной тёрке, заправляю подсолнечным маслом, сверху кладу сухари высушеные в духовке). Можно заправлять майонезом, кто как любит.

1. Салат из свеклы (отварить свеклу, натереть на крупной тёрке, заправить майонезом, добавить чеснок, соль)

- обожаю этот салатик, только с добавлением грецких орехов и чернослива!!

Да, я к свекле тоже много разных разностей добавляю! Но с грецким орехом ещё не пробывала!

kosmo, попробуй, грам 100 орехов потолки немного, и добавь в салат-вкусно!

Ммм... могу только представить!!! Спасибо! Будем пробывать!

Очень люблю салат "Cezar". Самый любимый!!!
Я всегда если подаю на стол, то обязательно порционно, а иначе сухарики размякнут в майонезе, потому что нао будет перемешать его.

Ингридиенты:
- куринное филе
- листья салата
- помидор
- отварное яйцо
- сыр
- сухарики (жалательно домашние, свежие)

На тарелочку выкладывать по очереди листья салата (я их руками порвать люблю или ножницами порезать, чтоб они были воздушными), порезанную кубиками грудинку отварную, помидор, яйцо крупными кубиками,после этого присаливаю немного и перчу, потом заливаю майонез, присыпаю тертым сыром, сверху и по оконтовке тарелки выкладываю сухарики. Верхушку украшаю кучерявой петрушкой...


Салат "Берендей" (свекровка научила)
слоями:
мяско куринное
майонез
грибы жар с луком
отварные кальмары
чуть майонеза
яйцо
майонез
тертый сыр
сухарики
по количеству - все зависит от посуды, в которую выкладываете. у меня в среднем 1-1.5 окорочка, 200-300 г грибов, 2 кальмара, 2-3 яйца.
вот так он выглядел на праздник Пасхи в прошлом году:

Очень люблю салат "Cezar". Самый любимый!!!

- ммм... и я люблю очень его!!

САЛАТ ДИРЕКТОРСКИЙ

400 гр. шампиньонов, жареных с луком (8-00грн)
3 яйца отварных (1-80грн)
200 гр. тв. сыра (в среднем 8-00 грн)
70 гр. грецких орех измельченных (свои)
400 гр. отварного куриного филе (10-00грн)
заправка майонез+2 дольки чеснока
соль

Приготовление

Салат выложить на блюдо слоями:
грибы
куриное мясо
орехи
яйца
сыр

Счастливая Брюнетка пишет:САЛАТ ДИРЕКТОРСКИЙ

Должен быть вкусным!! У меня почти такой берендей, но еще с кальмарками!)

ПОМИДОРЫ ПОД ШУБОЙ

Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

Укладываем плотненько слоями в салатницу:

1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. обязательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 яйца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем все майонезом
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. обязательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 яйца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем все майонезом
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой

Дать настояться в холодильнике, как минимум 1 час.

О! Надо попробовать срочно!) Помидорки чуть подешевеют и пойдут под шубу)))) Спасибки за рецепт!))

А я люблю мамин салат "Французский"....Но он зимний....Тоже слоями...Вобщем точно рецепт узнаю - выложу!! Гарантия вкуса - 100%!!))

А я вот люблю салатик из консервы, скумбрии.

1 б консервы
2 яйца
лук
помидор
майонез

Выложить консерву в тарелочку, туда покрошить мелко заранее отваренные яйца, мелко порезать лук, так же мелко помидорчик. Перемешать, чтоб получилась однородная масса, заправить майонезом. Можно использовать как паштет на хлеб..
Вот думаю как сымпровизировать, чтоб салатик имел более эстетический вид.....

Как-то сама без рецептов состряпала слоенные салатики, моим гостям очень понравилось!

1-й салат.

Ингредиенты:

Варенный картофель, морковь, яйца, отварная куриная грудка,
сыр, жареные шампиньоны и луком. лук, зелень, майонез, соль, перец..

Грибы порезать мелко и пожарить с луком.
Картофель, морковь, яйца и курицу мелко порубить кубиками.

Далее все выкладываем тонкими слоями в большую не очень глубокую тарелку:
Картофель, курица, грибы, майонез, лук, грибы, курица сыр, майонез морковь, яйца.
(не забываем периодически совсем немного подсаливать и приперчивать некоторые слои.)

Сверху весь салат засыпаем рубленой петрушкой.

Готово!!



2-й салат

ингредиенты:

Отварной картофель, морковь, куриная грудка, консервированный ананас, сыр, лук репчатый, маринованный имбирь.
Майонез, соль, перец.

Картофель, морковь, куриную грудку и ананас режем мелко кубиками, сыр на терке.

Все тонкими слоями с небольшим добавлением мелко-резанного имбиря:
Картофель, измельченный лук, имбирь, куриная грудка, морковь, майонез, ананас, тертый сыр, имбирь, опять курица, морковь, майонез и сверху все покрываем тертым сыром!


Не забываете перчить и подсаливать слои где нет майонеза.

Этот салат на вкус получается очень оригинальным благодаря имбирю.

Французский салат

1. Лук - 1 шт
2. Яйцо - 4 шт
3. Яблоки - 2 шт
4. Сыр - 200 гр
5. Майонез - по вкусу

---

Все выкладывается слоями на глубокую тарелку:
3 яйца (на крупной тёрке)
лук репчатый (мелко порезанный, предварительно ошпаренный кипятком)
майонез - промазываем
1 яйцо (тоже на тёрке)
2 зелёных яблока "Гренни"(очистить, на крупной тёрке)
натертый сыр (100 г на крупной тёрке, я брала "Амбер" 10%),
майонез
тертый сыр (вторая половина, тоже на тёрке))

Счастливая Брюнетка пишет:Французский салат

Должно быть вкусно....У меня есть рецептик на подобии этого....У нас в Симферополе есть хорошее кафе "Аперто", там я очень люблю заказывать салатик "Карнавал" и хочу как-то его сделать дома. Ничего сложного:

- сыр
- ветчина
- яблоко (зеленое)
- маринованный огурчик
- конс. кукурузка
- раст. или олив. масло


Все перемешать и залить маслом...Украсить зеленью...Вкуснчшечка!!!

И твой попробуем- спасибки за рецепт!

Салат из пекинской капусты с ананасом, яблоком и апельсином

На 1 порцию понадобится:
50 г пекинской капусты
1-2 апельсиновых дольки
1 колечко ананаса (можно использовать свежий ананас)
1 небольшое кисло-сладкое яблоко
соль по вкусу
майонез (постный) - 1 ст.л. (можно заменить на раст. масло, лимонный сок или уксус-кому как больше нравиться).

Мелко нарезать мякоть апельсина, яблока и ананасовую шайбочку.
Смешать с измельченной пекинской капустой.
Заправить майонезом (или другой заправкой на выбор), перемешать.
Получается свежий и сочный салат

Салат с куриным филе и пекинской капустой

Куриное филе 300 гр.
Сливочное масло 4 ст.л.
Огурец свежий 2 шт.
Помидор 1 шт.
Капуста пекинская 1\2 шт.
Перепелиные яйца 10 шт.
Маслины без косточки 100 гр.
Сухарики, обжаренные на сливочном масле
Заправка:
Сок ½ лимона
Оливковое масло 4 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец

Куриное филе нарезаем средними кубиками, слегка обжариваем в сливочном масле (не до корочки, а на медленном огне, чтобы цвет мяса оставался светлым). Отвариваем перепелиные яйца. Овощи моем.Нарезаем ингредиенты для салата: огурцы кольцами и полукольцами, помидор кубиками, перепелиные яйца половину оставить целыми, остальные разрезаем напополам, пекинскую капусту режем на кусочки размером с кубики куриного филе, маслины половину оставить целыми, половину нарезаем кольцами. Смешиваем все ингредиенты для салата, добавляем сухарики. Приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, перец и соль. Заправить оливковой заправкой салат, хорошо перемешать и сразу подать к столу.

РомашкА пишет:Салат с куриным филе и пекинской капустой
.

Мммм....Вот это должно быть вкусно))) Спасибо, РомашкА!!!

Подружка пишет:

РомашкА пишет:Салат с куриным филе и пекинской капустой
.

Мммм....Вот это должно быть вкусно))) Спасибо, РомашкА!!!

на здоровье

Ммм, я тоже взяла на заметку, ингредиенты мне нравятся- сухарики, куриное филе, огурец свежий- люблю это сочетание)
Спасибо Иннусь за рецептик!