Не сладкие пироги

Пирог с сыром



Ингредиенты:
•Тесто слоеное - 1 упаковка
•Сыр (разных сортов) - 400 г
•Ветчина - 500 г
•Сметана - 2 ст.л.
•Яйца куриные - 1 шт
•Лук зеленый (перо) - 1 пучок

Тесто разморозить. Разделить на две неравные части. Большую раскатать. Поместить на противень, смазанный маслом, так, чтобы свешивались края. Приготовить начинку: натереть сыр на крупной терке. Ветчину нарезать кубиками. Помыть и нарезать зеленый лук. Все смешать, добавить сметану и сырое яйцо. Тщательно перемешать. Выложить начинку на слой теста. Раскатать вторую часть теста, выложить ее на начинку. Защипнуть края. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Пирог готов! Нарезать на крупные куски, подавать в горячем виде.

Ммм, могу только представить себе вкус этого пирога
Обожаю хорошие сыры, а уж пирог думаю будет пальчики оближишь! Спасибо, забираю себе в коллекцию!!!

Я тоже люблю, и с сыром, с грибами, и особенно с капустой

Я тоже решила добавить рецепт не сладкого пирога. У меня все дома полюбили этот пирог. Хотя папа был в ужасе когда узнал с чем, но когда попробывал слопал половину, а потом ещё просил добавки, он просто даже не знал что можно начинять пирог луком и яйцом)))

Пирог с яйцом и луком
На 1кг теста:
800г муки(где-то так, от 500г)
300г сметаны
180г топлёного масла
1ч.л. без верха соли
Начинка:
6 яиц(крупных)(я варю десять и смотрю уже все их чистить или нет)
большой пучок зелёных перьев лука(не жалейте лука)
100г сливочного масла(иногда больше добавляю)
соль, перец
1 желток для обмазывания пирога

Приготовление:
1. Для теста - сметану с размягчённым маслом разотрите. Добавьте муку и замесите. Вымешивайте 5-10 минут. Тесто заверните в пакет и положите в холодильник на 30 минут.
2. Яйца сварите, покрошите кубиками(как на оливье)
3. Зелёный лук нарежьте. Распустите на сковороде сливочное масло, положите перья лука, обжарьте минут 5-10, посолите, поперчите. (не пережарьте лук, он должен быть мягким)
4. Раскатайте чуть большую половину теста толщиной в 1см, положите в круглый противень, с бортиками 5см приблизительно. Выложите начинку, загните тесто закрыв второй половиной теста. Смажьте желтком. Ставим в духовку на минут 30-40.
Тесто получается практически слоёное.
Ингредиенты добавляйте как вам кажется будет лучше, я сметаны больше добавляю, тесто должно быть тугое.
Приятного аппетита!
Пока писала истекла слюной))))))

Слоеный пирог с сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г.
Сыр твердый - 200 г.
Сыр мягкий - 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка
Сыр натираем на терке

Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.


Каждую из полосок покрываем сыром


Затем скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно соединяем


Последовательно выкладываем «колбаски» на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться “улитка”.

Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до пока он зарумянится


приятного аппетита!

В последнее время готовлю молдавские пирожки ВЭРЗЭРЕ - получается очень вкусно, очень быстро и не очень сложно

Для их приготовления нам понадобиться:
Для теста:
мука — 2 стакана
масло растительное — 0,5 стакана
вода — 0,5 стакана
соль — по вкусу

Для начинки:
квашеная капуста (можно с морковью) — 2 стакана
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло растительное
яйцо (желток) - 1шт.

Готовим тесто.
Масло перетираем с солью, вливаем воду и постепенно вводим муку.
Готовое тесто накрываем сверху полотенцем и оставляем на 20-25 минут. Оно получается вот таким

Готовим начинку.
Лук мелко нарезанный жарим до прозрачности.
Отжимаем квашеную капусту и кладем ее к луку. Продолжаем жарить до образования золотистого цвета. (Я тушила свежую капусту, т.к. под рукой не было квашеной).
Разделяем тесто на 14-15 частей, каждую раскатываем тонко в прямоугольник.

На край прямоугольника выкладываем начинку, краешки заворачиваем и делаем рулетик.
Кладем пирожки на противень, выстланный пергаментом, сверху обмазываем их желтком.Печем 20 минут при 200 градусах.
Получается вот такая красотень и вкуснятина

(Фотографии пошагового приготовления брала ЗДЕСЬ потому, что свои пирожки запечатлеть не успеваю, улетают на ура)

какие аппетитные!

Ух ты, действительно аппетитно выглядит, и начинку такую обожаю!